香港云服务器要配置 apt-get 的 PHP 源列表，你需要编辑 /etc/apt/sources.list 文件。以下是一些步骤来帮助你配置 PHP 源列表：

打开终端。

输入以下命令以备份原始的 sources.list 文件：

sudo cp /etc/apt/sources.list /etc/apt/sources.list.backup

使用文本编辑器打开 sources.list 文件。这里我们使用 nano 编辑器作为示例：

sudo nano /etc/apt/sources.list

在文件中找到并注释掉现有的 PHP 源（以 deb 开头的行）。例如：

# deb http://cn.php.net/ubuntu/ trusty main

# deb-src http://cn.php.net/ubuntu/ trusty main

要注释掉这些行，只需在行首添加 # 符号。

添加新的 PHP 源。这里以官方的 PHP 源为例：

deb http://cn2.php.net/ubuntu/ trusty main

deb-src http://cn2.php.net/ubuntu/ trusty main

请注意，你需要根据你的系统版本和需求替换 trusty 为相应的版本号。

保存并关闭文件。如果你使用的是 nano 编辑器，可以按 Ctrl + X，然后按 Y，最后按回车键。

更新软件包列表：

sudo apt-get update

现在你已经成功配置了 apt-get 的 PHP 源列表。你可以使用 apt-get 安装、更新或卸载 PHP 及其相关模块了。